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安徽厨房设备其安全操作

编辑:合肥宝文不锈钢制品有限公司时间:2018-04-10

安徽厨房设备其厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

厨房设备其蒸箱使用

1、蒸箱点火操作程序和点火炉程序一样,使用后开关迅速关闭。

2、使用时检查自动进水阀是否正常,以保证蒸箱的水量。

3、取出蒸箱内的物品,手要紧紧裹者布,防止烫手。

4、打开蒸箱门时,必须要关闭气阀,让蒸汽从门口流出,然后取出物品,以免蒸汽向脸烫伤。

厨房设备其微波炉安全使用标准

1、当连接电源时,检查插头和插座是否在安全范围内。

2、使用时正确选择容器,观察操作是否有效。如果有任何故障,及时与工程部联系不得私自乱动。

3、加热时间未到时,不得随意打开炉门,以免强烈的紫外线辐射伤人。

4、不加热所有真空包装物品或罐装饮料,以避免物品遇热时体积膨胀而发生爆炸。

5、收工清洁时,及时切断电源,只能用布轻擦主机,不能沾水。玻璃盘转动盘要轻放,以免摔破。

安徽厨房设备其厨房设备通常用的不锈钢厨房设备的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。由于厨房设备的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来不锈钢厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。


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